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Kakaobutter

Kakaobutter

Die Kakaobutter wird aus den Samen des Kakaobaums gepresst. Die Pflanze wächst in Afrika, Indonesien, Süd- und Mittelamerika. Aus demselben Baum wird Kakaopulver gewonnen. Die Kakaobutter duftet nach einer Bitterschokolade. Ihre Konsistenz erinnert an eine harte Masse, die nach dem Erwärmen plastischer wird. Eine raffinierte Kakaobutter verliert ihr Aroma und ihre wertvollen Wirkstoffe. Sie sollte in einer dicht verschlossenen Verpackung, […]